Познайте вкус Кавказа: список кавказских приправ и специй с их названиями

Cодержание публикации

Кавказская кухня славится своим богатством и разнообразием вкусов. Один из ключевых элементов, делающих блюда этой кухни такими особенными, — это использование различных приправ и специй. В этой статье мы расскажем о некоторых из них и предоставим список кавказских приправ и специй с их названиями.

Кавказская кухня известна своими яркими и насыщенными вкусами. Ее блюда часто набиты приправами, которые делают каждое блюдо неповторимым. В Кавказской кухне приправы и специи играют важную роль, добавляя в блюда особую пикантность и аромат.

Среди наиболее популярных приправ кавказской кухни можно выделить: зира, кориандр, шафран, куркуму, мята, базилик, петрушку, кинзу, чабер, аджику и т.д. Каждая из этих приправ имеет свой особый аромат и вкус, и используется в различных блюдах.

Зира, или черный тмин, является одной из самых популярных приправ в Кавказской кухне. Ее зерна имеют очень характерный аромат и горьковатый вкус, который хорошо сочетается с мясными блюдами.

Интересно, что многие кавказские приправы и специи имеют полезные свойства. Например, зира помогает улучшить пищеварение, а куркума является сильным антиоксидантом. Поэтому использование этих приправ не только придает блюдам великолепный вкус, но и позитивно влияет на здоровье.

Аджика: острое кавказское сочетание перца и чеснока

Аджика — одна из самых популярных и острых кавказских приправ. Она отличается ярким и ароматным вкусом, который образуется благодаря сочетанию перца и чеснока. Аджика можно добавлять в множество блюд для придания им пряной остроты.

Приготовление аджики может иметь разные вариации в зависимости от региона. Основу этой приправы составляют перец, чеснок, соль и различные специи. Но можно также добавить томатную пасту, укроп, кориандр или гранатовый сок для усиления вкуса и аромата.

Аджика часто подают в качестве соуса к мясу, рыбе или овощным блюдам. Она отлично сочетается с шашлыком, гуляшем, супами и салатами. Благодаря острой нотке, аджика придает блюдам настоящий кавказский характер и позволяет разнообразить их вкус.

В кавказской кухне аджика является одним из ключевых элементов, который помогает создать неповторимый и экзотический вкус. Она привносит остроту, аромат и пикантность, которые делают блюда более насыщенными и интересными.

Кинза: ароматное кавказское зелень

Кинза — это ароматная зелень, которая широко используется в кавказской кухне. Она обладает свежим и ярким вкусом, который непременно добавит особую нотку в ваши блюда.

Эта приправа, также известная под названием «кориандр», является одним из самых популярных и распространенных ингредиентов на Кавказе. Она используется в различных блюдах, таких как салаты, супы, соусы, маринады и многое другое.

Одна из особенностей кинзы заключается в ее аромате. Она имеет приятный запах, напоминающий себестоимость других зеленых трав, таких как петрушка и укроп. Каждый спискеировщик, знаток или повар стремится использовать кинзу в своих блюдах для того, чтобы придать им особый вкус.

Кинза также обладает множеством полезных свойств. Она богата витаминами К и С, а также магнием, кальцием и железом. Она способствует укреплению иммунной системы, поддержанию здоровья костей и снижению воспаления в организме.

Для использования кинзы в кулинарии можно ее добавлять в салаты, супы и соусы. Она также прекрасно сочетается со многими другими приправами и специями, такими как чеснок, лук, перец и куркума.

Кинза — это не только вкусное, но и полезное дополнение к вашим блюдам. Попробуйте добавить ее в свою кухню и откройте для себя аромат мир кавказской кулинарии.

Тмин: горьковатая приправа с пикантными нотками

Тмин – одна из самых популярных приправ на Кавказе, которая используется для ароматизации различных блюд. Она обладает характерным ароматом сочетания горечи и пикантности, который придает блюдам особый шарм. Тмин служит в качестве изюминки в кавказских кулинарных рецептах и добавляется как в специальных смесях, так и как самостоятельная приправа.

Характеристики:

  • Внешний вид: мелкие коричневые семена
  • Аромат: горький, специфичный
  • Вкус: слегка горьковатый с пикантными нотками

Способы использования:

  1. В картофельных и мясных блюдах, например, в картофельных дольках с тмином или маринованном кабане.
  2. В хлебобулочных изделиях, таких как национальный кавказский лепешка – аджара-лепешка.
  3. В кавказских соусах, супах и подливах – такие специи можно также добавить в суп с мясом и грибами или кебабчиков.
  4. Для ароматизации мясных фаршей для голубцов или котлет.

Чем заменить:

Если вам не удалось найти тмин, вы можете заменить его другими специями, которые имеют похожий вкус и аромат. Например:

  • Кумин (запах похож на анис).
  • Фенхель (имеет сладкий аромат).
  • Карви (очень похож на анис).

В заключение, тмин – горьковатая приправа с пикантными нотками, которую вы можете использовать для ароматизации различных блюд на Кавказе. Она обладает характерным ароматом и вкусом, который придает блюдам особый шарм. Тмин можно заменить другими специями, чтобы сделать блюда вкусными и ароматными.

Хмели-сунели: изысканная смесь кавказских специй и трав

Хмели-сунели — это одна из самых популярных и изысканных смесей специй на Кавказе, которая добавляет особый аромат и вкус блюдам. Она является неотъемлемой частью грузинской, абхазской и других кавказских кулинарных традиций.

Состав хмели-сунели включает в себя широкий спектр различных специй и трав, которые обладают уникальными ароматами и вкусами:

  • Кориандр — добавляет свежести и легкости.
  • Тмин — придает характерный аромат.
  • Кинза — добавляет свежести и зеленого оттенка.
  • Укроп — придает особую пикантность.
  • Перец чили — придает остроту и сочность.
  • Куркума — добавляет яркость и насыщенность цвета.
  • Паприка — придает смеси насыщенный красный оттенок.
  • Горчица — добавляет остроту и пикантность.
  • Фенхель — придает аромат и особый вкус.
  • Корица — добавляет душистость и сладость.
Рекомендуем к прочтению →  Как успешно отключить подключение к другому устройству Android

Также в хмели-сунели могут быть добавлены другие специи и травы в зависимости от рецепта и предпочтений кулинара. Именно комбинация различных специй и трав делает эту смесь такой уникальной и ароматной.

Хмели-сунели широко используется в приготовлении различных блюд кавказской кухни. Она отлично подходит для маринадов, соусов, супов, мясных и овощных блюд. Просто добавьте немного хмели-сунели в ваше блюдо, чтобы придать ему неповторимый вкус и аромат Кавказа.

Уцхо-сунели: уникальная смесь крымского кориандра и киндзмараули

Уцхо-сунели — это особая смесь приправ, которая сочетает в себе ароматы крымского кориандра и киндзмараули — красного сухого вина из Грузии. Эта уникальная комбинация придает блюдам на кавказской кухне неповторимый вкус и аромат.

Уцхо-сунели имеет слегка острый вкус со сбалансированными нотками горького и сладкого. В состав уцхо-сунели обычно входят такие ингредиенты, как:

  • Молотый крымский кориандр;
  • Молотый киндзмараули;
  • Соль.

Для приготовления уцхо-сунели используются только высококачественные ингредиенты, которые обладают насыщенным ароматом и вкусом. Эта смесь приправ прекрасно подходит для использования в маринадах, соусах, супах, мясных и рыбных блюдах.

Однако, уцхо-сунели следует использовать с осторожностью, так как он обладает достаточно сильным ароматом и вкусом. Рекомендуется добавлять эту смесь постепенно, чтобы достичь желаемого вкуса.

Если вы хотите познать вкус Кавказа, обязательно попробуйте блюда с уцхо-сунели. Эта уникальная смесь приправ добавит экзотики и оригинальности вашему кулинарному опыту.

Горчица сычуаньская: остро-ароматная приправа с восточным колоритом

Горчица сычуаньская – это одна из самых популярных и любимых приправ в восточной кухне. Она имеет характерный острый вкус и аромат, который добавляет блюдам особую пикантность и колорит. Горчица сычуаньская получила свое название от провинции Сычуань в Китае, где она широко используется в традиционной кулинарии.

Основным ингредиентом в горчице сычуаньской являются семена горчицы, которые обжариваются до коричневого цвета, а затем измельчаются в порошок. В результате обжарки семян горчицы проявляются их уникальные ароматические качества.

Горчица сычуаньская добавляется в блюда различных видов мяса, рыбы, овощей и соусов. Она подчеркивает их вкус и делает их более выразительными. Также горчица сычуаньская может использоваться как приправа к пекинскому утю и другим восточным блюдам.

При использовании горчицы сычуаньской следует быть осторожным, так как она обладает довольно сильным острым вкусом. Важно дозировать ее правильно, чтобы не переборщить и не перекрыть остальные вкусы в блюде.

Горчицу сычуаньскую можно купить в специализированных магазинах или заказать в интернете. Она предлагается в виде мелкого порошка или зерен, которые перед использованием рекомендуется измельчить до состояния порошка.

Важно помнить, что горчица сычуаньская – это весьма острая приправа, поэтому перед использованием рекомендуется ознакомиться с ее вкусовыми качествами и осторожно применять в кулинарии.

Куркума: желтая специя с горьковатым привкусом

Куркума – это приправа, происходящая из Кавказского региона и имеющая желтый цвет. Она известна своим ярким ароматом и горьковатым привкусом, который добавляет остроты блюдам. Куркума активно используется в кавказской кухне, где ее добавляют в разнообразные блюда.

Куркума вырабатывается из корней растения куркума длинным и сложным процессом. После сбора корней они высушиваются и становятся жесткими. Затем корни перемалываются в порошок, готовый к использованию в приготовлении пищи.

Одним из самых известных блюд, в которых используется куркума, является плов. Это традиционное рыжее блюдо готовится с использованием ароматного риса, мяса и различных специй, включая куркуму. Она придает плову яркий и насыщенный цвет, делая его более привлекательным.

Куркума также активно используется в легких закусках, салатах и соусах. Ее можно добавить в мясные и овощные блюда, чтобы придать им неповторимый аромат и вкус. Кроме того, куркума обладает множеством полезных свойств для организма. Она содержит антиоксиданты, которые способствуют снижению воспаления и повышению иммунитета.

Выводя кавказскую кухню на новый уровень, куркума является незаменимым ингредиентом, который добавляет блюдам особую яркость и яркость.

Танхун: острая кавказская приправа с терпким вкусом

Танхун — это одна из популярных острых приправ на Кавказе, которая обладает терпким и ароматным вкусом. Эта приправа широко используется в кулинарии Кавказа для добавления пикантности и остроты в блюда любой категории.

Танхун, также известный как керэйф, изготавливается из смеси острого молотого перца, семян кинзы и других приправ. В зависимости от рецепта, в состав танхуна могут входить также мяты, чабер, кориандр и другие ароматные специи.

Острота танхуна обеспечивается наличием острого перца в его составе. Он добавляет блюдам пикантный вкус и придает им характерный аромат. Терпкий вкус танхуна придает смесь различных приправ, которые используются в его изготовлении.

Танхун прекрасно сочетается с мясом, птицей, рыбой и овощами. Его можно использовать для маринадов, заправок и приготовления соусов. Также танхун можно добавить в супы, рагу и вареники. Однако следует помнить, что эта приправа очень острая, поэтому ее следует использовать с осторожностью, чтобы не переборщить с остротой блюда.

Чтобы сохранить аромат и вкус танхуна, рекомендуется хранить его в плотно закрытой таре в прохладном и сухом месте. Также следует избегать длительного воздействия прямых солнечных лучей на эту приправу.

Семена кориандра: ароматное дополнение к кавказским блюдам

Кориандр — одна из самых популярных и широко используемых приправ на Кавказе. Его семена обладают уникальным ароматом и глубоким вкусом, которые отлично дополняют кулинарные традиции этого региона.

Семена кориандра — это сухие плоды растения семейства зонтичных. Уже в древности эта приправа использовалась для улучшения вкуса и аромата блюд.

Основное применение семян кориандра — это в качестве добавки к мясным и рыбным блюдам, а также к овощным салатам.

Кориандр придает блюдам неповторимую пикантность и свежий аромат, а также способствует усваиваемости пищи и улучшает пищеварение. Из-за своей мягкости семена кориандра обычно добавляются в блюда только в конце готовки, чтобы сохранить свой аромат.

Рекомендуем к прочтению →  Тур на Алтай в сентябре 2023 года: путешествие по живописным местам

Кроме того, семена кориандра используются в производстве различных соусов и маринадов. Их можно также использовать при приготовлении выпечки, особенно в сочетании с цитрусовыми нотками.

Вот некоторые популярные кавказские блюда, к которым семена кориандра отлично подходят:

  • Шашлык из баранины
  • Аджбайская куринная ножка
  • Лагман
  • Табак берек
  • Хачапури

Если вы хотите попробовать нечто новое и обогатить свой кулинарный опыт, не стоит сомневаться — добавьте семена кориандра в ваши кавказские блюда и наслаждайтесь их ароматом и вкусом.

Чубра: пикантное сочетание укропа и острого перца

Чубра – это традиционная кавказская приправа, которая привносит пикантность и особый аромат в блюда. Она состоит из двух основных ингредиентов – укропа и острого перца.

Укроп имеет своеобразную свежесть и яркий аромат, который в сочетании с острым перцем придает блюдам особую пикантность и остроту.

Сочетание укропа и острого перца в чубре является классическим, но также могут добавляться и другие специи по желанию – соль, чеснок, корица, гвоздика и т.д. В зависимости от рецепта и региона, чубра может иметь различные вариации.

Чубра часто используется для заправки мясных и овощных блюд, супов, салатов, маринования и приготовления соусов. Ее можно добавлять в процессе приготовления или использовать как приправу к готовому блюду.

Чубра обладает ярким вкусом и ароматом, и является незаменимой частью кавказской кухни. Она добавляет блюдам остроту, свежесть и неповторимую нотку, делая их более аппетитными и ароматными.

Амчур: кислый ароматный порошок для приготовления кавказских соусов

Амчур – это кислый ароматный порошок, который получают из высушенных незрелых плодов манго. Эта приправа широко используется в кавказской кухне для добавления кислотности, освежающего вкуса и аромата в различные соусы и блюда.

Основным производителем амчура является Индия, где многие блюда также используют его в качестве приправы. Однако амчур часто встречается и в кавказских рецептах, придавая им своего рода экзотику и неповторимость.

Амчур обладает кислым вкусом и фруктовым ароматом, который напоминает цитрусовые или манго. Он помогает балансировать вкус и освежает блюда, делая их легче и пикантнее. Это идеальная приправа для приготовления соусов, маринадов и салатов.

Для использования амчура вам необходимо добавить его в соус или смесь, постепенно дозируя, чтобы достичь желаемого уровня кислотности и аромата. Амчур можно добавлять в пасты, супы, салаты, маринады или использовать его в сочетании с другими кавказскими специями и приправами.

В кавказской кухне амчур широко используется для готовки соусов, таких как аджика, сациви, ткемали и других. Он помогает подчеркнуть вкусовые особенности мясных, рыбных и овощных блюд, делая их более интересными и яркими.

Присоединитесь к путешествию по кавказской кухне и попробуйте добавить амчур в свои любимые блюда. Ощутите вкус этой кислой приправы, которая добавит особого колорита вашему столу.

Барбарис: кисло-сладкое дополнение к мясу и рыбе

Барбарис — это яркая и ароматная кисло-сладкая ягода, которая широко используется в кавказской кухне в качестве приправы и дополнения к различным блюдам. Она добавляет особый вкус и аромат мясным и рыбным блюдам.

Барбарис обладает ярко-красным цветом и кисло-сладким вкусом. Его кислотность смягчается сладостью, что делает его уникальным природным ароматизатором. Ягоды барбариса содержат много полезных веществ, таких как витамин С, каротины и пектин, которые положительно влияют на здоровье и иммунитет.

В кавказской кухне барбарис используется в различных формах: свежий, сушеный, в виде сиропа или варенья. Все эти формы добавления придают блюдам уникальный кисло-сладкий вкус и аромат. К блюдам, с которыми барбарис идеально сочетается, относятся:

  • Жареное мясо, такое как шашлык или говядина;
  • Рыбные блюда, такие как горячий рыбный плов;
  • Плов, такой как говядина плов;
  • Супы, такие как бараний суп или красный лобио;
  • Салаты, такие как греческий салат или овощной салат.

Добавление барбариса к этим блюдам придает им особый вкус и оригинальность. Барбарис может быть использован как ингредиент для маринадов, соусов, и даже для выпечки.

Чтобы создать кисло-сладкий вкус, можно смешать барбарис с другими специями и приправами. Например, барбарис хорошо сочетается с чесноком, кориандром, кумином и мятой. Эти приправы и специи помогут преобразить обычные блюда в настоящие кулинарные шедевры.

Таким образом, барбарис — это важная составляющая кавказской кухни, которая придает блюдам уникальный вкус и аромат. Он идеально сочетается с мясом и рыбой, а также может использоваться в различных формах. Попробуйте добавить барбарис к своим любимым блюдам и насладитесь новыми вкусовыми ощущениями.

Лаваш: традиционный армянский хлеб с нежной текстурой

Лаваш – это традиционный армянский хлеб, который имеет древнюю историю и является неотъемлемой частью армянской кухни. Этот хлеб имеет нежную текстуру и подходит для различных блюд, начиная от сэндвичей и закусок до главных блюд.

Лаваш готовится из простых ингредиентов, включая муку, воду и соль. Тесто формируется в тонкие лепёшки, которые затем выпекаются в каменной печи. Традиционно лаваш готовится на открытом огне, что создает неповторимый аромат и вкус.

Лаваш входит во многие армянские блюда, такие как долма (блюдо из фаршированного виноградного листа), лахмаджун (тонкое лепёшечное тесто с мясом), и, конечно, сэндвичи с различными начинками.

Также лаваш часто подаётся как гарнир или заменяет тарелку для подачи других блюд. Удобное использование лаваша – еще одна причина, почему его так популярен не только в Армении, но и за её пределами.

Вкус лаваша будет особенно полным, если его покушать вместе с другими армянскими сырами и приправами, такими как бастурма, хумус или аджика. Лаваш также идеально подходит в качестве основы для роллов и буррито.

Готовить лаваш в домашних условиях не так сложно, как кажется. Его можно найти и в некоторых специализированных магазинах. Но, конечно, ничто не сравнится с ароматом и вкусом свежеиспеченного домашнего лаваша.

Лаваш – это не только армянский хлеб, но и символ гостеприимства и традиций армянской кухни. Попробуйте это восхитительное блюдо и испытайте удовольствие от его нежной текстуры и богатого вкуса.

Марсала: ароматное красное вино для маринадов и соусов

Марсала — это ароматное и красивое вино, которое производят на Сицилии, в Италии. Оно получается путем добавления красного вина крепкого виноградного спирта и длительного выдерживания в дубовых бочках. Марсала имеет богатый и сложный вкус, с нотами сухих фруктов, орехов и карамели. Это вино часто используется в кулинарии как приправа для маринадов и соусов.

Рекомендуем к прочтению →  Акция "Додо пицца: 2 пиццы - 3 в подарок" на официальном сайте

Марсала добавляют в мясные и рыбные маринады, чтобы придать блюдам глубину и насыщенность вкуса. Оно является идеальным ингредиентом для маринования говядины, свинины, курицы, индейки, лосося и других мясных и рыбных продуктов. Марсала также может использоваться для маринования овощей и грибов, придавая им интересные нотки.

В качестве соуса марсала может быть добавлен в супы, рагу и болоньезе, чтобы придать им более насыщенный вкус. Он также часто используется для приготовления соуса Marsala, который подается с мясом или птицей. Этот соус отличается богатым ароматом и нежным сладковатым вкусом. Соус Marsala считается одним из главных блюд сицилийской кухни.

Марсала также может использоваться в выпечке. Оно добавляется в кексы, пудинги, тертые пироги и многие другие сладости. Это придает им особенный аромат и утонченность.

В общем, марсала — это не только ароматное вино, но и важный ингредиент кавказской кухни. Его широкий спектр использования делает его незаменимым для многих блюд, придающим им особый вкус и аромат.

Сафран: дорогая и редкая специя с ярким желтым цветом

Сафран – одна из самых дорогих и редких специй в мире. Она известна своим ярким желтым цветом и уникальным ароматом. Эта пряность добывается из цветков крокуса — многолетнего травянистого растения, произрастающего на Кавказе и в некоторых других регионах мира.

Использование сафрана в кулинарии придает блюдам не только удивительный вкус и аромат, но и привлекательный внешний вид. Однако его столь высокая стоимость обусловлена его сложной добычей и ограниченным количеством сафрана, получаемого из одного цветка.

Интересный факт: чтобы получить всего 1 кг сафрана, необходимо собрать около 150-200 тысяч цветков крокуса-сативус.

Сафран не только считается специей, но и используется в медицине и парфюмерии благодаря своим полезным свойствам и приятному аромату. Он содержит витамины, минералы и антиоксиданты, а также обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Данная специя имеет свои особенности при использовании. Сафран рекомендуется предварительно замочить в воде или нагреть на сковороде, чтобы выделить свой аромат и цвет. Во многих рецептах сафран добавляется в виде небольшого количества, так как его насыщенный вкус и аромат могут перебить другие ингредиенты.

Вот несколько способов использования сафрана в кулинарии:

  1. Добавление сафрана в соусы и супы придаст им насыщенный вкус и аромат.
  2. В маринадах и заправках сафран придаст яркость и особый оттенок.
  3. Сафран используется для приготовления риса, пасты, пирожных и десертов, как основного ингредиента или добавки.
  4. Он добавляется в коктейли и напитки, чтобы придать им вкус и цвет.

На Кавказе сафран используется в многих блюдах, таких как пловы, супы, соусы, кондитерские изделия, а также в чае и кофе. Кроме того, сафран добавляется в местные национальные напитки для придания им особого вкуса и аромата.

Сафран — уникальная специя, которая оправдывает свою высокую стоимость своим неповторимым вкусом и ароматом. Благодаря этой пряности можно придать блюдам экзотический оттенок и насладиться неповторимым вкусом Кавказа.

Пажитник: остро-сладкая приправа с ароматом лесных трав

Пажитник – это одна из самых популярных кавказских приправ, которая характеризуется остро-сладким вкусом и ароматом лесных трав. Она также известна под названием «Уйут» или «Уйт». Пажитник используется во многих блюдах кавказской кухни, чтобы придать им особый вкус и аромат).

Пажитник можно приобрести в виде целых семян или молотого порошка. Семена пажитника имеют своеобразную форму, напоминающую зернышки ржи, и имеют уникальный аромат. При использовании семян пажитника их обычно обжаривают на сухой сковороде до появления аромата, после чего измельчают в ступке или кофемолке.

Пажитник обладает множеством полезных свойств. Он содержит большое количество клетчатки, витаминов и минералов, включая кальций, железо и магний. Также пажитник является натуральным антиоксидантом и имеет противовоспалительные свойства.

Способы использования пажитника в кавказской кухне разнообразны. Он добавляется в мясные блюда, рыбные блюда, овощные салаты и соусы. Также пажитник часто используется в хлебопечении для приготовления ароматных пшеничных или ржаных хлебцев.

В кавказской кухне пажитник может быть одним из ключевых ингредиентов в таких блюдах, как чахохбили (курица с томатами), харчо (острый говяжий суп), аджика (острая соус-паста) и многих других.

Итак, если вы хотите попробовать настоящий кавказский вкус, не забудьте добавить в свои блюда пажитник — остро-сладкую приправу с ароматом лесных трав!

Базилик: ароматная зелень, добавляющая свежести к кавказской кухне

Базилик — это одна из самых популярных приправ, используемых в кавказской кухне. Свежий аромат и нежный вкус этой зелени делают ее незаменимой во многих блюдах.

Базилик прекрасно подходит для приготовления соусов, маринадов и заправок. Он идеально сочетается с овощными салатами, мясными и рыбными блюдами. Также базилик добавляют в различные супы, пиццу и пасту, чтобы подчеркнуть их вкус и аромат.

Кроме того, базилик обладает целым рядом полезных свойств. Он богат витаминами А, К и С, содержит микроэлементы, такие как железо, кальций и магний. Базилик также обладает антиоксидантными свойствами и способствует улучшению пищеварения.

В кавказской кухне базилик является неотъемлемой частью многих популярных блюд. Например, в Грузии его добавляют в суп харчо и хачапури, а в Армении — в супы и рагу. В Азербайджане базилик часто используют в маринадах для шашлыка.

Всего на кавказе существует около 60 видов базилика, каждый из которых обладает своим ароматом и вкусом. Но наиболее популярными сортами являются обыкновенный базилик и фиолетовый базилик. Первый тонкий и нежный, а второй обладает более насыщенным ароматом.

Используется базилик как свежим, так и сушеным. Сушеный базилик не уступает свежему по качеству и сохраняет свои ароматические и лечебные свойства. Однако его следует добавлять в блюда в конце приготовления, чтобы сохранить его яркость и аромат.

Интересная публикация? Поделитесь с другими:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: